Resep Cake Coklat Rumahan Sederhana

Resep Cake Coklat  - Cake adalah salah satu kue yang paling sering kita jumpai digunakan untuk salah satu suguhan kue ulang tahun atau untuk kue pernikahan. Cake biasanya ditambah dengan berbagai tambahan butter cream dan kreasi lainnya.

Resep Cake beragam macam, ada yang langsung menggunakan sponge cake lalu dilapisi butter dan hiasan lain atau dengan membuat cake nya terlebih dahulu. Butter cream adalah salah satu bahan penghias cake yang paling banyak digunaka . Tekstur lembutnya seakan menyatu di lidah saat kita mulai menggigit cake. Meski sekarang banyak produk butter cream siap pakai, tapi tidak ada ruginya bila kita membuat butter cream sendiri. Supaya butter cream ringan dan sempurna, simpan sebentar dalam lemari pendingin.

Pernahkah anda melihat kue tart, nah bisa dibilang cake ini dikenal dengan cake. Tampilannya yang cantik dan menarik membuat siapapun yang melihatnya akan tertarik untuk mencicipi. Bahkan mereka juga akan penasaran apa resep cake tersebut.

Resep cake coklat rumahan

Semakin sulit bentuk dan hiasannya tentu kita akan mengira kalau membuat cake itu sulit padahal yang sulit itu bukan membuat cakenya tapi menghias cake nya oleh karena itu biasanya bila harga cake itu mahal hal itu dikarenakan hiasan dan bentuknya yang semakin rumit. Oleh karena itu menghias cake dibutuhkan keseriusan dari sang pembuat kue untuk menghasilkan kue yang menarik.

Resep Cake ini ada pada bahan pelapisnya, dulu bahan pelapisnya hanya menggunakan butter cream. Tapi kini sudah ada beragam bahan pelapis cake seperti cokelat, gum pasta, marzipan, royal icin dan lainnya.

Kebanyakan kreasi cake menggunakan coklat baik coklat, coklat putih atau coklat pekat. Berkreasi dengan cokelat tak akan membosankan selain indah rasanya pun begitu lezat. Diserut, ditim. Bahkan dibentuk apa saja coklat tetap menarik. Dari coklat kita bisa membuat plastic icing dengan bentuk dan warna yang indah. Bisa juga dibuat coklat modelling atau ganache.

Supaya anda lebih jelas lagi langsung saja praktekkan resep cake coklat sederhana dan cara membuat cake dibawah ini dirumah anda masing-masing.

Resep Cake Coklat Rumahan

Bahan cake :

• 450 gr coklat masak pekat
• 125 gr mentega tawar
• 6 butir telur ayam
• 2 butir kuning telur
• 40 gr coklat bubuk
• 150 gr gula pasir

Cara membuat cake :

Campur coklat dan mentega, tim hingga leleh. Kocok gula dan telur sampai mengembang. Campur semua bahan, aduk rata, tuangkan adonan ke loyang lalu panggang 15 menit.

Butter cream :

• 600 gr mentega
• 400 gr gula halus
• 2 sdm rum
• 8 butir telur ayam
• 100 gr susu bubuk
• 500 gr terigu

Campur mentega, gula halus dan rum. Kocok hingha lembut. Masukkan telur satu per satu, aduk hingga tercampur rata. Masukkan campuran terigu dan susu bubuk, ratakan.

Hiasan :

• Coklat bentuk kipas
• Coklat lempengan
• Buah leci.

Cara menghias cake :

• Taruh cake diatas loyang
• Lalu lapisi kue dengan butter cream, rapikan dan ratakan sampai terlihat sempurna
• Taruh beberapa hiasan lainnya diatas cake agar tampilan lebih menarik
• Kreasikan sesuai imajinasi anda
• Selain menggunakan butter cream anda bisa gunakan ganache coklat.

Bahan ganache :

• 200ml cream kental
• 200 gr coklat masak pekat

Tim coklat sampai meleleh, tambahkan cream kental. Aduk hingga tercampur rata, angkat dan dinginkan. Setelah dingin siramkan ganache ke seluruh permukaan cake, ratakan

Resep Cake sederhana ini sangat mudah anda praktekkan dirumah, jangan lupa tuangkan segala kreatifitasmu dalam menghias cake yang indah. Selamat mencoba dan berkreasi.

Selain resep cake coklat rumahan sederhana di atas, lihat juga resep kue enak lainnya dari Bangoe,com, seperti resep brownies kukus, dan resep bolu pisang. Terimakasih!