Resep Roti Kukus – Roti Kukus berarti Roti yang dikukus, kalau sebelumnya membuat roti itu dipanggang menggunakan oven , nah kali ini dengan menggunakan steam (kukusan). Meski disebut roti, tapi membuat roti kukus ini tidak menggunakan ragi, malah roti kukus ini hampir sama dengan resep kue pada umumnya. Bahkan ada yang menyebut roti kukus ini adalah bolu kukus, memang sih sama rasanya pun tidak berbeda jauh.
Berbagai resep roti kukus, bisa anda coba dalam berbagai varian rasa dan warna, tidak hanya rasa tawar saja. Dalam bentuknya roti kukus selain berbentuk kotak juga terkadang dibentuk dalam sebuah cup cake.
 |
| Resep roti kukus enak |
Resep Roti Kukus Rasa Manis
Bahan :- 5 butir telur
- 200 gram gula pasir
- Gula vanili secukupnya
- 300 gram tepung terigu
- ½ sdt baking soda
- 100 cc sprite
- Pewarna makanan secukupnya (warna sesuai selera)
- Kayu manis bubuk
- Siapkan panci steamer (panci untuk mengukus), pada tutup wajan panci , bungkus dengan handuk bersih (serbet atau kain) tambahkan air secukupnya, rebus air biarkan sampai air mendidih.
- Sambil menunggu, anda lanjutkan untuk langkah selanjutnya yitu membuat adonan roti
- Kocok telur, campurkan gula dan gula vanili, kocok sampai mengental.
- Masukkan tepung dalam adonan telur, tambahkan baking soda, garam dan sprite, aduk adonan menggunakan spatula hingga tercampur dan adonan kalis. Tambahkan kayu manis bubuk
- Setelah itu anda bisa membagi adonan menjadi beberapa bagian, kemudian masukkaan beberapa warna yang berbeda.
- Setelah adonan siap,masukkan adonan kedalam loyang yang sudah dilapisi dengan kertas roti,pada bagian atas oleskan mentega, bisa juga anda tambahkan keju dan sedikit swirl dengan menggunakan spatula. Agar terlihat lebih manis
- Setelah itu masukkan adonan ke dalam steamer
- Kukus adonan selama +45 menit
Resep Roti Kukus Kacang
Bahan yang dipersiapkan :- 8 butir telur (pecahkan telur lalu pisahkan antara kuning telur dan putih telur dama wadah yang berbeda)
- 75 gram gula pasir
- 50 gram gula palem
- 115 gram terigu (protein sedang)
- 1 sdt bumbu spekuk
- 100 gram kaca mede yang disangrai kemudian dihaluskan
- 50 gram margarine
- 25 ml susu cair
- Sebelum membuat adonan, pastikan terlebih dahulu anda menyiapkan steamer (panci kukusa) untuk direbus airnya sampai mendidih
- Kemudian masukkan 8 kuning telur dan 4 putih telur, kocok merata kemudian tambahkan gula pasir dan gula palem, kocok lagi menggunakan mixer hingga adonan mengembang.
- Masukkan terigu, bumbu spekuk dan kacang mede, aduk perlahan hingga rata
- Lelehkan margarine, lalu campurkan susu dan margarine kedalam adonan, tuangkan sedikit-sedikit sambil diuleni lagi.
- Setelah adonan siap, siapkan Loyang dan beri kertas roti diatasnya, kemudian oleskan sedikit margarine, selanjutnya tuang adonan ke Loyang.
- Setelah air mendidih, masukkan Loyang adonan kedalam steamer.
- Kukus selama 20-30 menit menggunakan api sedang
- Biarkan sampai matang
- Setelah matang potong roti kukus menjadi beberapa bagian
- Setelah dipotong
- Letakkan roti di atas piring
- Taburkan potongan kacang dan gula halus
Selain resep roti kukus di atas, lihat juga resep makanan enak lainnya dari Bangoe.com, seperti resep risoles, dan resep putu ayu. Terimakasih!