Resep Risoles – Banyak yang menerapkan resep risoles cukup dengan menggunakan kulit lumpia instan lalu diisi, cara seperti itu memang bisa dilakukan , tapi dilakukan oleh orang yang tidak memiliki waktu banyak untuk membuatnya. Namun untuk mendapatkan risoles yang asli dan enak sebenarnya melewati beberapa proses. Lebih enak bila kulit risoles dibuat sendiri agar tekstur risoles lebih dapat dan lebih higienis.
Berikut ini Resep Risoles beserta cara membuat risoles, dan cara membuat kulit risoles,
 |
| Resep risoles enak dan mudah |
Resep Risoles Enak
Bahan untuk membuat kulit risoles :- 500 gram tepung terigu (protein sedang)
- 1 liter susu cair
- 5 butir telur
- Garam dapur secukupnya
- Mentega cair (sesuai kebutuhan)
- Masukkan telur dan garam kedalam satu wadah, lalu kocok dengan menggunakan mixer
- Tambahkan susu cair, aduk adonan menggunakan spatula sampai semua bahan tercampur.
- Masukkan terigu perlahan sambil diuleni (gunakan tangan) lakukan sampaai terigu habis, aduk-aduk hingga adonan rata.
- Tambahkan margarine cair dalam adonan, aduk lagi adonan hingga adonan agak licin. Pastikan tidak ada tepung yang menggumpal.
- Setelah itu tutup wadah adonan dengan plastik atau kain. Diamkan selama 15 menit.
- 2 buah wortel, kupas kulitnya lalu cuci bersih, rebus wortel sampai matang, lalu potong dadu wortel.
- 300 gram daging ayam yang sudah direbus, suwir-suwir daging ayam
- 4 butir bawang merah, kupas kulitnya lalu dicincang
- 2 buah kentang, kupas, cuci dan rebus kentang sampai matang, tiriskan laalu potong dadu kentang.
- 4 siung bawang putih, kupas kulit lalu cincang halus.
- Terigu secukupnya, cairkan dengan air sampai lembek
- Merica bubuk secukupnya
- ½ gelas susu cair
- Air matang
- Garam dapur, gula pasir putih dan margarine secukupnya
300 gram tepung paanir atau tepung roti
2 butir telur, kocok lepas
Masing masing taruh dalam wadah yang berbeda.
RESEP RISOLES SEDERHANA
Cara Membuat Risoles :
Cara membuat isi risoles :
- Tumis bawang merah, bawang putih menggunakan margarine, biarkan sampai bumbu harum
- Masukkan terigu yang sudah dicairkan ke dalam tumisan
- Aduk sampai bahan tercampur rata
- Tambahkan 1 cangkir air, aduk kembali
- Masukkan wortel, kentang, daging ayam, aduk-aduk kembali sampai bahan tercampur semua. Biarkaan sampai bahan matang.
- Tambahkan garam, gula dan merica, aduk kembali
- Tuang susu cair, aduk kembali tumisan sampai tercampur rata. Biarkan sampai mengental. Setelah matang, matikan kompor.
- Siapkan kulit risoles, pipihkan sedikit, letakkan isian risoles diatasnya
- Gulung gulung sampai terbungkus rapi
- Celupkan gulungan risoles ke dalam telur lalu celupkan ke tepung panir
- Lakukan berulang hingga selesai.
- Diamkan risoles selama 30 menit
- Panaskan minyak dalam wajan, setelah panas, goreng risoles, gunakan api kecil, agar matangnya merata, biarkan sampai kering hingga warnanya berubah kecoklatan. Lalu tiriskan
Sajikan risoles bersama mayonnaise atau saus.
Resep Risoles sederhana ini sangat praktis dan mudah untuk anda praktekkan langsung dirumah. Risoles juga sangat cocok dihidangkan untuk tamu dan camilan sehat keluarga bahkan tak menutup kemungkinan risoles bisa kita jadikan sebagai peluang bisnis kuliner. Selamat mencobanya ya. Semoga bermanfaat.
Selain resep risoles di atas, lihat juga aneka resep kue enak lainnya dari Bangoe.com, seperti resep putu ayu, dan resep puding coklat. Terimakasih!