Resep Ayam Kecap Gurih – Satu lagi olahan yang menggunakan bahan dasar daging ayam, seperti yang kita ketahui pada dasarnya daging ayam ini rasanya sudah enak, meski hanya digoreng daging ayam tetap enak, apalagi dipadukan dengan racikan-racikan bumbu special tentu citarasa daging ayam ini semakin lezat.
Berdasarkan hasil penelitian, daging ayam termasuk salah satu daging yang banyak dikonsumsi, dimana setiap harinya konsumen daging ayam semakin meningkat. Berbagai resep ayam yang ada di Indonesia seperti ayam goreng, ayam pedas manis, ayam bakar, soto ayam, sate ayam, ayam krispi dan masih banyak lagi.
Selain harganya terjangkau, hampir seluruh kalangan masyarakat dapat mengkonsumsi ayam, berbagai kandungan gizi yang terkandung dalam ayam sangat baik bagi kesehatan tubuh selain protein ada kandungan lain seperti vitamin B, folat, vitamin C, energy dan kalsium.
 |
| Resep ayam kecap enak |
Resep Ayam Kecap Enak Dan Gurih
Bahan Yang Dibutuhkan :- 1 ekor ayam (pilih ayam potong yang masih segar, lebih enak lagi gunakan ayam kampong)
- Kemudian potong ayam menjadi beberapa bagian, lalu cuci ayam sampai bersih (karena sebenarnya ayam merupakan salah satu daging yang mudah terserang kuman).
- 2 Siung bawang putih, kupas kulit bawang, potong tipis-tipis
- 12 butir bawang merah, kupas kulitnya dan dirajang
- 1 botol kecap manis
- 1 botol kecap inggris
- 1 jahe ukuran 5 cm, potong kecil-kecil
- Cabe rawit secukupnya
- 1 botol saus sambal dan saus tomat
- Lada bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Perasan air jeruk nipis secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak secukupnya
- Potongan ayam yang sudah dicuci, tambahkan air perasan jeruk nipis, aduk rata menggunakan tangan.
- Tambahkan 1 sdm garam, aduk lagi agar semua bahan tercampur, lalu diamkan ayam beebrapa menit
- Selanjutnya rebus ayam sampai setengah matang, kemudian tiriskan
- Siapkan wajan yang diisi minyak, tumis bumbu bumbu (bawang merah dan bawang putih), tumis sampai tercium harum
- Tambahkan irisan jahe, tumis bersama bumbu lainnya, tambahkan cabe rawit untuk menambah rasa pedas
- Masukkan kecap manis dan kecap inggris (secukupnya, sesuai selera), aduk sampai bumbu merata
- Tambahkan 2 sdm saus tomat dan sambal, aduk kembali sampai bahan tercampur semua
- Setelah bumbu tercium harum, masukkan ayam yang sudah direbus tadi
- Aduk ayam bersama bumbu lainnya
- Biarkan meresap, tambahkan gula, lada, dan garam (kira-kira 1 sdt), aduk sampai bahan tercampur rata
- Tambahkan sedikit air, agar ada kuahnya sedikit, aduk-aduk lagi
- Biarkan meresap dan bumbu mengental, sambil dicicipi (bila diperlukan tambahkan kecap dan garam)
- Matikan kompor, sajikaan ayam kecap dipring bersama nasi hangat.
Selain resep ayam kecap di atas, lihat juga resep masakan berbahan dasar daging ayam lainnya dari Bangoe.com, seperti resep ayam goreng kremes, resep ayam bakar madu, dan resep bubur ayam lengkap. Terimakasih!